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美味佳肴食欲佳 職工滿意人人夸

發布時間:2013-12-07     下載附件

百貨公司在踐行群眾路線中,一直把以人為本作為開展各項工作的出發點和落腳點,堅持一切為了職工、一切依靠職工,從職工中來、到職工中去。20131122日,百貨公司工會針對職工食堂就餐環境、菜色搭配、菜品質量、清潔衛生、服務質量、整體評價六個方面的問題,印制百余份調查問卷,對食堂就餐職工進行現場調查。經統計,進餐職工對食堂滿意度均在90%以上。


時下,物價飛漲,地溝油、毒大米等食品問題頻發,職工食堂的服務宗旨就是讓職工們吃得滿意,吃得放心,吃得實惠。公司與中心百貨兩級工會,以及食堂工作人員始終將職工的需求放在首位,用心研究、貼心服務、堅守價格、保質保量,贏得了廣大職工的一致好評。


在菜色搭配方面,工會人員與食堂管理人員頗下功夫,每周都會根據職工用餐溝通情況制訂科學搭配的菜譜。公司董事長程軍也高度重視食堂工作,堅持每周親自審查菜單與不定時檢查食堂,確保菜色每天不重復,湯羹天天有變化,菜品周周有創新。同時工會、食堂管理人員鼓動廣大職工積極推薦新菜肴,并征集到了不少新菜品。食堂工作人員參照推薦菜品,多次研究試菜再推出成品;僅今年一年就推出了水煮肉片、茄汁雞柳、香酥鴨、紅豆薏米湯等全新菜品,并保持每周至少1-2個新品推出。


在制作方法上,食堂廚師采用小鍋炒制法,在確保菜色新鮮可口的前提下,迎合不同人群的口味,將每個職工的胃口牢牢抓住。此外,廚師們打破固有思維,以魚類做法為例,就有紅燒魚、番茄魚、酸菜魚、糖醋魚、水煮魚、炸魚塊、芝麻魚塊、花仁魚塊等。食堂豐富多樣的菜品贏得了高口碑,職工們稱贊其口味遠超家常,直逼專業餐館水準,甚至有些專柜員工以食堂飯菜太可口為由拒絕廠家工作調動。


如今,一到就餐時間,公司食堂就充滿了歡聲笑語,職工們有序地排隊就餐,開開心心地坐在窗明桌凈的食堂內享受著貼心服務,如同一個溫馨的家庭。吃好后,職工們工作的心情更愉悅了,工作的干勁更足了,工作的效率也得到了質的飛躍。今后,公司工會與食堂工作人員將齊心協力,更加用心經營、精心管理職工食堂,全心全意為職工服務,為百貨公司的發展做出積極的貢獻。(百貨公司工會 王驍)




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